UNA RICERCA UNIVERSITARIA:

LE MOLECOLE DI VINO ROSSO
PROTEGGONO L’ORGANISMO

Si dice sempre che un bicchiere di vino rosso faccia buon sangue. La saggezza di questo vecchio detto, trova adesso conferma in un fondamento molto serio contenuto nei risultati delle ricerche  scientifico-tecnologiche condotte dall’Iresmo (Istituto ricerche europeo scienze molecolari).

Sono state sperimentate alcune colture cellulari per identificare l’ingrediente del vino rosso con un vero effetto sulla salute. Sono state così scoperte sostanze attive presenti nella buccia e nei semi dell’uva nera (flavonoidi glucosidi e procianidoici); sostanze che sciolgono il sangue ed hanno poteri vasodilatatori.